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吃得健康,吃出滋味 |
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作者：admin
发表于2004/12/11 11:50:45
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12月3日晚上,教学信息部举行了一个以“健康饮食”为主题的的座谈会。
“我会吃！我健康！”“我会吃，吃出好滋味！！”
健康是“1”，其余是“0”，有了健康的[1]，后面加[0]，就能成十，成百，成千，成万……健康失去了，一切归零！本次座谈会由湛师高级营养师李宏亮老师主讲。他谈的第一个问题是闹得满城风雨的毒奶粉事件。为何婴儿变成大头娃娃呢？老师分析：其原因是粉中蛋白质成分太少，但淀粉含量过多，新生而没有消化淀粉的能力，吃了太多的淀粉不吸收就会出现水肿。他提出：鸡蛋+米粉=儿童的营养需求的公式。另外他又从我们平时的日常生活中分析饮食和健康的关系，例如：饭前和饭后半个小时内不能吃水果，这样有碍消化，对胃不好；有些儿童计算能力差，这是因为母亲在怀孕时缺铁的缘故，而缺铁的人应该多吃些猪血、鸭血；煎糊的鸡蛋有致癌物质不能食用；脾气暴燥的人应该吃多些植物性的食品；果冻是一种高纤维食品，只适合老年人、便秘者、长黄雀斑的人食用；儿童应少吃豆制品，而老年人应多吃，因为豆制品可以阻止心脏血管发病率；而我青年人则要多喝些牛奶等等。
在座谈会的后半个小时，由同学们自由提问题，老师当场给同学们解答，而气氛十分的热烈！最后老师写出他的电子邮箱lhl105@126.com请有疑难问题的同学发邮件给他，他一定解答并保密。座谈会在热烈的掌声中结束。 （04电子 莫蕴文） |
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